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Café

En Blue Jar trabajamos con café de especialidad. Se trata de variedades que reúnen los más altos estándares de calidad para distintos métodos de extracción. Actualmente tenemos variedades de origen colombiano: maragogype, caturra rojo & amarillo, y castillo supremo. Nuestra máquina es una La Marzocco fb80 de cuatro cuerpos, hecha a mano en Florencia y desde abril tenemos tazas nuova point. También ofrecemos café recién molido para llevar a casa en formatos de 1/4 y 1/2 kilo; molemos según el método de extracción que el cliente utilice. En Blue Jar también tenemos:

Brew / Cold Brew

Aeropress
220 ml.
Método de extracción rápido de cuerpo medio a través de un filtro de papel.


V60
220 ml.
Método de extracción por goteo que realza la fruta y ácidez a través de un filtro de papel.

Chemex
220 ml.
Jarro de cristal con doble filtro de papel que logra una bebida limpia y equilibrada.